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Totopos de maíz azul, salsa vede o roja, aguacate, cebolla morada, crema y queso añejo orgánico.

Totopos de maíz azul, mole poblano doble almendrado, aguacate, cebolla morada, crema y queso añejo orgánico.

Totopos de maíz azul, salsa cremosa de chile poblano y elotitos, aguacate, crema y queso añejo orgánico.

Tacos de tortilla de maíz azul rellenos de pollo ahumado, bañados en mole poblano doble almendrado acompañado de aguacate, cebolla morada, crema y queso añejo orgánico.

Tacos de tortilla de maíz azul rellenos de pollo ahumado, bañados en salsa de frijol, aguacate, cebolla morada, crema y queso añejo orgánico.

Huevos estrellados sobre cama de papas fritas de la casa

Huevos estrellados sobre cama de papas fritas de la casa y jamón serrano

Salteado de vegetales y queso manchego

Jamón serrano y requesón orgánico

Salmón ahumando y queso crema.

Queso brie, queso cheddar, y compota de frutos rojos, en pan de masa madre con arándanos.

Acompañado con nuestra selección de frutas y miel maple con reducción de frutos rojos.

Yogurt griego, nuestra selección de frutas, ajonjolí garapiñado y miel de abeja de flor de azahar

Yogurt griego, mango, coco rallado, plátano, chía y trocitos de chocolate.

Avena con leche, manzana, plátano, chía y crema de cacahuate de la casa.

• Picaña ahumada con madera de encino (120 g) $120.00
• Chamorro ahumado con madera de encino (120 g) $55.00
• Pollo ahumado con madera de encino (120 g) $55.00
• Cochinita pibil (120 g) $55.00
• Chorizo argentino ahumado con madera de encino (1pza) $55.00
• Tocino ahumado con madera de nogal (80 g) $55.00
• Portobello a la parrilla (1 pza) $55.00
• Huevo estrellado (1 pza) $25.00

Salmón ahumado, queso crema, eneldo, vinagreta de maracuyá y limón eureka.

Jamón serrano, queso brie, aderezo de ajo confitado y cúrcuma.

Huevo revuelto, tocino ahumado con encino y guacamole..

Base de humus con betabel, portobello, calabaza, zanahoria, jitomate cherry deshidratado, aceite de olivo extra virgen y ajonjolí negro.

Base de Crema de Maní de la casa, Fruta de nuestra selección y miel maple con reducción de frutos rojos

Jamón serrano, chorizo de salamanca, salchichón, lomo embuchado, quesos (brie, cheddar, asadero, pepper jack, gouda) bolitas de queso crema con ajonjolí, ate, uvas, higo, berries, compota de frutos rojos y pan de masa madre.

Con alcachofa y pistaches troceados y fritura de betabel, servido con pan de masa madre.

Preparado con aceitunas kalamta, jitomates cherry deshidratados y aceite de olivo extra virgen, servido con pan de masa madre.

Preparado servido con pan de masa madre.

Con chamorro ahumado. 6 pzas

Rellenas con pimiento preparadas con salsas

Salmón ahumado, queso crema, eneldo, vinagreta de maracuyá y limón eureka.

Jamón serrano, queso brie, aderezo de ajo confitado y cúrcuma.

Huevo revuelto, tocino ahumado con encino y guacamole..

Base de humus con betabel, portobello, calabaza, zanahoria, jitomate cherry deshidratado, aceite de olivo extra virgen y ajonjolí negro.

Base de Crema de Maní de la casa, Fruta de nuestra selección y miel maple con reducción de frutos rojos

Con queso de cabra, fruta de nuestra selección y miel de abeja (3) y nuez con compota de frutos rojos (3)

Con queso crema y portobello en conserva (3) y pepino fileteaddo con chimichurri (3)

Selección de ibéricos: jamón serrano y jitomate deshidratado; queso crema, huevo duro y anchoa; guacamole y chamorro.

Jamón serrano, duraznos confitados, queso panela y mix de lechugas.

Salmón ahumado, queso crema con ajonjolí negro, pepino, jitomate cherry y mix de lechugas.

Pollo ahumado, queso de cabra, manzana, nuez, arándanos y mix de lechugas.

Queso mozzarella fresco, nuez de la india, aguacate, jitomate cherry, fritura de betabel y mix de lechugas.

Pasta hecha a mano, salsa carbonara (yemas y queso parmesano) con trozos de tocino ahumado con encino.

Pasta hecha a mano, salsa cremosa a base de hongos, nuez troceada y toque de queso parmesano.

Pasta hecha a mano, salsa cremosa con un toque picoso y camarones.

Picaña ahumada servida sobre mole poblano doble almendrado, acompañado de frituras de plátano macho con queso fresco.

Pollo ahumado lentamente con madera de encino, servido sobre un cremoso pure de camote morado y side de vegetales.

Salmon a la plancha sobre un cremoso puré de papa, acompañado de vegetales a la plancha y vinagreta con reducción de frutos rojos.

Chorizo argentino ahumado, queso y chimichurri.

Picaña ahumada, queso, y guacamole.

Chamorro ahumado, queso y guacamole.

Pollo ahumado, queso y ensalada de manzana, apio y mostaza de la casa.

Hongo portobello y vegetales a la parrilla, queso y guacamole.

Cochinita pibil, queso, acompañado de cebolla morada encurtida con habanero.

Queso brie, queso cheddar, y compota de frutos rojos, en pan de masa madre con arándanos.

Clásica / Lavanda / Frutos Rojos / Maracuyá

Frutos rojos / Chocolate / Plátano

Frutos rojos / Chocolate / Plátano